WhatsApp には通話録音機能が組み込まれていませんが、iPhone アプリ経由で開始された音声通話とビデオ通話を録音するための回避策があります。

WhatsApp 通話を録音することは合法ですか?
電話の録音に関する法律は国によって異なります。お住まいの地域によっては、通話参加者であれば録音できる場合があります。通話の録音は一部の国では違法ですが、ほとんどの国では、通話に関わるすべての当事者の同意があれば許可されています。
詳細については、電話通話録音に関する法律に関する Wikipedia の記事をご覧ください。
Apple の内蔵通話録音機能は WhatsApp で動作しますか?
iOS 18には通話録音機能が組み込まれています。ただし、この機能は携帯電話の通話とFaceTimeの音声通話の録音に限定されています。WhatsApp、Telegram、SignalなどのアプリからのFaceTimeビデオ通話やVoIP通話の録音には利用できません。
ボイスメモと iOS スクリーンレコーダーは WhatsApp で動作しますか?
WhatsAppなどのアプリを使って通話を発信または受信すると、通話を切るまでiPhoneのマイクはボイスメモなどの他のアプリで使用できなくなります。つまり、ボイスメモで録音できるように、通話をスピーカーにルーティングすることはできません。iPhoneをMacに接続してQuickTime PlayerでiPhoneのマイク音声を録音することもできません。
内蔵のスクリーンレコーダーは内部音声を録音できますが、通話に参加するとすぐに無効になります。WhatsAppのビデオ通話中の画面は録画できますが、iOSのスクリーンレコーダーは通話の音声部分をキャプチャできません。
WhatsApp通話を録音する
Apple に組み込まれているプライバシー機能のため、WhatsApp 通話を録音するオプションは次の回避策に限定されます。
1. 2台目のデバイスを使用する
iPhoneでWhatsAppの通話を開始または受信します。通話を内蔵スピーカーに切り替え、音量を最大に設定してから、別のiPhone、iPad、Mac、またはApple Watchでボイスメモアプリを開いて会話を録音します。

Android スマートフォンの所有者は、内蔵のオーディオ レコーダー、または Google レコーダー、Samsung ボイス レコーダー、Smart Mobi Tools のボイス レコーダーなどのサードパーティ アプリを使用できます。
2. Androidスマートフォンを使用する
iPhone で WhatsApp 通話を録音する必要があるが、予備の Apple デバイスがない場合は、Android フォンで WhatsApp を設定し、サードパーティ製アプリを使用することを検討してください。
3. Macを使ってWhatsAppのビデオ通話を録画する
最後の回避策は、MacとUSB-Cケーブルを使う方法です。この方法の優れた点は、FaceTime通話も録音できることです。
1) USB-C ケーブルを使用して iPhone を Mac に接続します。
2) Launchpad の「その他」フォルダから、または Spotlight 検索を使用して、Mac でQuickTime Playerを起動します。
3) QuickTime を開いた状態で、[ファイル]メニューをクリックし、[新しいムービー録画]を選択します。
4)サウンドスライダーを右端までドラッグします。
5)録画ボタンの横にある小さな矢印をクリックし、 「画面」または「カメラ」の見出しの下でiPhoneを選択し、 「マイク」の下でMacのマイクまたはAirPodsなどの他のオーディオ入力デバイスを選択します。iPhoneをマイクとして設定しないでください。iPhoneはすでに通話に使用されているため、QuickTime Playerで使用できません。
重要: macOSの新しいバージョンでは、 「カメラ」セクションでiPhoneを選択すると、Macの内蔵ウェブカメラがiPhoneのカメラに置き換えられます。代わりに、「スクリーン」セクションでiPhoneを選択してください。
6)準備ができたら、QuickTimeの円形の録画ボタンをクリックします。
次に、iPhoneを使ってWhatsAppビデオ通話を開始し、内蔵スピーカーから音声を出力します。QuickTime Playerは、ケーブル経由で通話のビデオ部分を録音し、MacのマイクまたはMacに接続されたマイクから音声を録音します。
7)通話が終了したら、もう一度[録音] ボタンをクリックし、 [ファイル] > [保存]を選択するか、赤い信号ボタンをクリックして録音を保存します。
動画ファイルはMacで開くか、iPhoneにAirDropで送ることができます。音声部分だけが必要な場合は、Appleデバイスを使って動画から音声を抽出できます。
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